Análise qualitativa de compostos voláteis do headspace de carne cozida de ovinos e caprinos

Por: Tipo de material: Recursos continuadoRecursos continuadoIdioma: (Pt) Assunto(s): Em: Ciência Rural (Brazil) (Nov 2013), v. 43(11) p. 2085-2092
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Periódicos Periódicos Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (Nov 2013), v. 43(11) p. 2085-2092 01 Consulta local