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Ito, R.H. Prado, I.N. do Visentainer, J.V. Prado, R.M. do Fugita, C.A. Pires, M.C. de O.

Carcass characteristics, chemical and fatty acid composition of longissimus muscle of Purunã bulls slaughtered at 18 or 24 months of age

Subjects--Topical Terms:
GADO DE CORTE
BOS TAURUS
BOS INDICUS
COMPOSIÇÃO QUÍMICA
CARCAÇA