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Efeito da duração do período de jejum pré-abate sobre rendimento de carcaça e a qualidade da carne do peito de frangos de corte

Denadai, J.C. Mendes, A.A. Garcia, R.G. Almeida, I.C.L. Moreira, J. Takita, T.S. Pavan, A.C. Garcia, E.A.

Efeito da duração do período de jejum pré-abate sobre rendimento de carcaça e a qualidade da carne do peito de frangos de corte Effect of feed and water withdrawal on carcass yield and breast meat quality of broilers

Subjects--Topical Terms:
CARCAÇA
DIETA
RENDIMENTO