Influência de fatores ante e post mortem na qualidade da carne de aves
Beraquet, N.J.
Influência de fatores ante e post mortem na qualidade da carne de aves The effects of ante mortem and post mortem factors on poultry meat quality
FRANGO DE CORTE
ABATE
PROCESSAMENTO
Influência de fatores ante e post mortem na qualidade da carne de aves The effects of ante mortem and post mortem factors on poultry meat quality
FRANGO DE CORTE
ABATE
PROCESSAMENTO