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Esper, L.M.R. Bonets, P.A. Kuaye, A.

Avaliação das características físico-químicas de ricotas comercializadas no município de Campinas-SP e da conformidade das informações nutricionais declaradas nos rótulos

Subjects--Topical Terms:
RICOTA
PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
SEGURANÇA ALIMENTAR
CONTROLE DE QUALIDADE
LEGISLAÇÃO