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Queiroga, R. de C.R. do E. Matias, S.M.G. Santos, M.M. dos barbosa, I.C. Garcia, E.F. Souza, E.L. de Oliveira, C.E.V. de Sousa, H.M.H.

Características físico-químicas, microbiológicas e perfil de ácidos graxos de queijos de leite de cabra comercializados

Subjects--Topical Terms:
CABRA
LEITE
QUEIJO
PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
ANÁLISE MICROBIOLÓGICA
CONTROLE DE QUALIDADE
PARAÍBA