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Losano, V.F. Campos, C.C.N. Silva Junior, E.A. da Simas, K.N. de

Análise microbiológica de saladas manipuladas em restaurantes self-service da Baixada Santista, SP

Subjects--Topical Terms:
ALIMENTO PREPARADO
CONTAMINAÇÃO
ANÁLISE MICROBIOLÓGICA
LEGISLAÇÃO
SEGURANÇA ALIMENTAR