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Depner, R.A. Depner-Autônoma, R.F.R. Pelegrini, L.F.V. de Lovato, M.

Pesquisa de salmonella em carcaças de frango resfriadas em abatedouro no oeste de Santa Catarina, após implementação do programa de redução de patógenos

Subjects--Topical Terms:
FRANGO
CARCAÇA
SALMONELLA
SEGURANÇA ALIMENTAR
CONTROLE DE QUALIDADE