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Determination of soy proteins in calabresa sausage by densitometry on gel electrophoresis

Furtado, M.A.M. Paiva, I.M. de

Determination of soy proteins in calabresa sausage by densitometry on gel electrophoresis

Subjects--Topical Terms:
SOJA
PROTEÍNA
ANÁLISE QUALITATIVA
CARNE
SUÍNO
ADULTERAÇÃO