Physicochemical properties of jaboticaba skin flour stored at room temperature

Alves, A.P. de C. Corrêa, A.D. Lino, J.B. dos R. Marques, T.R.

Physicochemical properties of jaboticaba skin flour stored at room temperature


JABUTICABA
FARINHA
ARMAZENAMENTO
PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA