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Horii, J.

Uso de microrganismo selecionados na fermentacao alcoolica [Microbiologia de alimento; Industria alimenticia; Brasil] - Sao Paulo, SP (Brasil): 1980.

Furtado, J.S.; Vasconcellos, L.
Fermentacoes industriais e transformacoes microbianas
Sao Paulo, SP (Brasil): 1980. p. 18-20
(BR8003257-AM)Q20


Subjects--Topical Terms:
Microbiologia de alimento
Tecnologia de alimento
Alcool
Microrganismo
Fermentacao alcoolica
Industria alimenticia