Comportamento da coloracao e da vitamina C durante a obtencao e o armazenamento de pimentao (Capsicum annuun L.), em po [Desidratacao; Composicao de alimento]

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TextoIdioma: (Por) Detalhes da publicação: Vicosa, MG (Brasil): 1978. Descrição: 80 pAssunto(s):

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Livros	Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri	AGROBASE	1845 BR7901442 (Percorrer estante(Abre abaixo))	01	Disponível		1845 BR7901442

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35 tables; 6 graphs; 33 ref.; Summary (Por)