Estudos sobre a conservacao de peixes de agua doce por fermentacao: microflora ocorrente, fracao nitrogenada e acidos organicos formados
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TextoIdioma: (Por) Detalhes da publicação: Sao Paulo, SP (Brasil): 1981. Descrição: 122 pOutro título: - [Studies on preservation by fermentation of freshwater fish: occurring microflora, nitrogenous fraction and organic acids]
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Livros
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | AGROBASE | 9810 BR8201511 (Percorrer estante(Abre abaixo)) | 01 | Disponível | 9810 BR8201511 |
25 illus.; 19 tables; Bibliography p. 113-122 (74 ref.); Summaries (Eng, Por)
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