Efeito de complexantes e enzimas proteoliticas sobre o teor proteico do leite de soja (Glycine max (L.)Merril), extraido da variedade UFV-1
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TextoIdioma: (Por) Detalhes da publicação: Lavras, MG (Brasil): 1984. Descrição: 99 pOutro título: - [Effect of complexants and proteolytic enzimes on protein content of soymilk (Glycine max (L.)Merril)extrated from UFV-1 cultivar]
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | AGROBASE | 9950 BR8402289 (Percorrer estante(Abre abaixo)) | 01 | Disponível | 9950 BR8402289 |
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14 illus.; Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 66-83 (109 ref.)
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