Utilizacao de derivados proteicos de soja em produtos lacteos fermentados

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TextoIdioma: (Por) Detalhes da publicação: Vicosa, MG (Brasil): 1987. Descrição: 105 pOutro título:

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8 illus.; 35 tables; Bibliography p. 88-95 (81 ref.); Summary (Por). (*)Documento disponível na(o)Universidade Federal de Vicosa, MG (Brazil)