Efeito do tempo na composicao fisico-quimica, quimica e na atividade da bromelina do caule do abacaxizeiro Ananas comosus (L.)Merr. cv. Perola armazenado em condicoes com e sem refrigeracao

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TextoIdioma: (Por) Detalhes da publicação: Lavras, MG (Brasil): 1995. Descrição: 72 pAssunto(s):

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