Conservacao de cogumelos comestiveis (Pleurotus sajor-caju)por acidificacao e processamento termico e por desidratacao

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TextoIdioma: (Por) Detalhes da publicação: Piracicaba, SP (Brasil): 1999. Descrição: 110 pAssunto(s):

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Livros	Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri	AGROBASE	1885 BR9903710 (Percorrer estante(Abre abaixo))	01	Disponível		1885 BR9903710

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Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 97-110; 21 illus.; 18 tables