Viabilidade celular de Saccharomyces cerevisiae cultivada em associação com bactérias contaminantes da fermentação alcoólica

Por: Tipo de material: TextoTextoIdioma: (Por) Detalhes da publicação: Piracicaba, SP (Brasil): 2005. Descrição: 78 pAssunto(s):
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Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 69-78; 31 tables; 19 illus.