Avaliação do efeito da irradiação gama sobre a qualidade microbiológica, físico-química e sensorial de carne bovina moída

Por: Tipo de material: TextoTextoIdioma: (Por) Detalhes da publicação: Belo Horizonte, MG (Brasil): 2005. Descrição: 57 pAssunto(s):
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Livros Livros Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri AGROBASE 9702 BR0601147 (Percorrer estante(Abre abaixo)) 01 Disponível 9702 BR0601147

Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 49-53; 14 illus.