Efeito da radiação gama e do tipo de embalagem sobre as características microbiológicas, físico-químicas e sensoriais de peito de frango refrigerado
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TextoIdioma: (Por) Detalhes da publicação: Belo Horizonte, MG (Brasil): 2008. Descrição: 53 pAssunto(s):
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Livros
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | AGROBASE | 9705 BR0905995 (Percorrer estante(Abre abaixo)) | 01 | Disponível | 9705 BR0905995 |
Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 47-53; 12 tables; 13 illus.
BINAGRI