Qualidade (sensorial, microbiológica, físico-química e parasitológica)de salmão (Salmo salar, Linnaeus, 1778)resfriado, comercializado em Belo Horizonte - MG

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TextoIdioma: (Por) Detalhes da publicação: Belo Horizonte, MG (Brasil): 2009. Descrição: 48 pAssunto(s):

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Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 40-46; 5 tables; 9 illus.