Queijo Minas artesanal da serra da canastra: influência da altitude e do nível de cadastramento das queijarias nas características físico-químicas e microbiológicas

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TextoIdioma: (Por) Detalhes da publicação: Belo Horizonte, MG (Brasil): 2010. Descrição: 71 pAssunto(s):

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Livros	Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri	AGROBASE	9430 BR2012003134 (Percorrer estante(Abre abaixo))	01	Disponível		9430 BR2012003134

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Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 54-63; 13 tables; 8 illus.