Efeito de Lactobacillus rhamnosus e de Lactococcus lactis isolados de queijo de coalho na viabilidade e produção de enterotoxin B por Staphylococcus aureus FRI-S6 em queijo

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TextoIdioma: (Por) Detalhes da publicação: Belo Horizonte, MG (Brasil): 2010. Descrição: 55 pAssunto(s):

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Livros	Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri	AGROBASE	9430 BR2012003129 (Percorrer estante(Abre abaixo))	01	Disponível		9430 BR2012003129

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Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 47-55; 7 tables