Avaliação das características físico-químicas e microbiológicas de carne mecanicamente separada de frango de diferentes marcas comerciais

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TextoIdioma: (Por) Detalhes da publicação: Belo Horizonte, MG (Brasil): 2011. Descrição: 46 pAssunto(s):

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Livros	Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri	AGROBASE	9705 BR2013006166 (Percorrer estante(Abre abaixo))	01	Disponível		9705 BR2013006166

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Summariese (Eng, Por); Biblioghraphy p. 42-46; 28 tables; 15 illus.