Atividade de alfa-amilase como indicadora da eficiência de pasteurização de ovos e sua qualidade microbiológica

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TextoIdioma: (Por) Detalhes da publicação: Belo Horizonte, MG (Brasil): 2015 . Descrição: 50 pAssunto(s):

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Livros	Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri	AGROBASE	9610 BR2018001484 (Percorrer estante(Abre abaixo))	01	Disponível		9610 BR2018001484

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Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 45-50; 9 tables; 5 illus.