Industrializacao do abacaxi em fatias, em calda, 2: influencia do sistema de tratamento termico e da embalagem no processamento do abacaxi em fatias, em calda, variedade perola-de-Pernambuco [Brasil]
Tipo de material:
Recursos continuadoIdioma: (Pt) Assunto(s):
Em: Boletim do Instituto de Tecnologia de Alimentos (Brazil) (Mar 1977), (no. 50) p. 151-169
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Periódicos
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | (Mar 1977), (no. 50) p. 151-169 | 01 | Consulta local |
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