Influencia da temperatura de estocagem, da embalagem e do teor de oxigenio na qualidade de banana desidratada [Musa acuminata, propriedade organoleptica]
Tipo de material:
Recursos continuadoIdioma: (Pt) Assunto(s):
Em: Coletanea do Instituto de Tecnologia de Alimentos (Brazil) (1977), v. 8 (pt. 2) p. 485-500
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Periódicos
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | (1977), v. 8 (pt. 2) p. 485-500 | 01 | Consulta local |
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