Propriedades fisico-quimicas e avaliacao sensorial de farinha mista de arroz e soja pre-cozida por extrusao Parte de tese

Por: Tipo de material: Recursos continuadoRecursos continuadoIdioma: (Pt) Outro título:
  • Physico-chemical properties and sensory evaluation of rice-soya flour mixtures in pre-cooked extruded preparations Part of thesis
Assunto(s): Em: Revista Ceres (Brazil) (Sep-Oct 1985), v. 32(183) p. 374-380
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Periódicos Periódicos Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (Sep-Oct 1985), v. 32(183) p. 374-380 01 Consulta local