Metodos quimicos na avaliacao da qualidade de sardinha (Sardinella brasiliensis)fresca e processada termicamente

Por: Tipo de material: Recursos continuadoRecursos continuadoIdioma: (Pt) Outro título:
  • Chemical assessment of fresh and heat-processed sardines (Sardinella brasiliensis)
Assunto(s): Em: Coletanea do Instituto de Tecnologia de Alimentos (Brazil) (1985), v. 15 p. 141-170
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Periódicos Periódicos Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1985), v. 15 p. 141-170 01 Consulta local

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