Atividade de lipoxigenase e o teor de n-hexanal em farinhas de soja

Por: Tipo de material: Recursos continuadoRecursos continuadoIdioma: (Pt) Outro título:
  • Lipoxygenase activity and n-hexanal concentration in soybean flours
Assunto(s): Em: Arquivos de Biologia e Tecnologia (Brazil) (Sep 1987), v. 30(3) p. 481-500
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Periódicos Periódicos Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (Sep 1987), v. 30(3) p. 481-500 01 Consulta local

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