Avaliacao do uso da maca nacional (Malus domestica)para fins Industriais. 1. Caracteristicas de qualidade dos sucos das variedades Fuji, Gala e Golden delicious 1

Por: Tipo de material: Recursos continuadoRecursos continuadoIdioma: (Pt) Outro título:
  • [Evaluation of the use of national apples (Malus domestica)for industrial purposes 1 - Quality characteristics of the juice from the varieties Fuji, Gala and Golden delicious
Assunto(s): Em: Boletim da Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil) (Apr-Jun 1987), v. 21(2) p. 65-78
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Periódicos Periódicos Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (Apr-Jun 1987), v. 21(2) p. 65-78 01 Consulta local