Estudo preliminar da fermentacao alcoolica da alcachofra de Jerusalem (Helianthus tuberosus L.)pelo Kluyveromyves marxianus Lg. no Ceara
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Em: Ciencia Agronomica (Brazil) (Jun 1988), v. 19(1) p. 79-86
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Periódicos
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | (Jun 1988), v. 19(1) p. 79-86 | 01 | Consulta local |
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