Extrato soluvel de soja: sabor e aroma, lipoxigenase e hexanal

Por: Tipo de material: Recursos continuadoRecursos continuadoIdioma: (Pt) Outro título:
  • Soy milk: flavour, lipoxygenase and hexanal
Assunto(s): Em: Arquivos de Biologia e Tecnologia (Brazil) (Aug 1990), v. 33(2) p. 353-368
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Periódicos Periódicos Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (Aug 1990), v. 33(2) p. 353-368 01 Consulta local

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