Avaliacao sensorial em files reconstituidos de tilapia nilotica (Sarotherodon niloticus)

Por: Tipo de material: Recursos continuadoRecursos continuadoIdioma: (Pt) Outro título:
  • [Sensorial evaluation in reconstituted fillets of "tilapia-do-Nilo" (Sarotherodon niloticus)!
Assunto(s): Em: Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos (Brazil) (Jul-Dec 1989), v. 7(2) p. 149-155
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Periódicos Periódicos Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (Jul-Dec 1989), v. 7(2) p. 149-155 01 Consulta local