Influencia da utilizacao da proteina texturizada de soja nas caracteristicas sensoriais, quimicas e funcionais e de processamento do fiambre de frango
Tipo de material:
Recursos continuadoIdioma: (Pt) Assunto(s):
Em: Pesquisa Agropecuaria Brasileira (Brazil) (Nov 1994), v. 29(11) p. 1763-1768
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Periódicos
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | (Nov 1994), v. 29(11) p. 1763-1768 | 01 | Consulta local |
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