Calculation of viscoelastic properties of edible films: application of three models

Por: Tipo de material: Recursos continuadoRecursos continuadoIdioma: (En) Assunto(s): Em: Ciencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil) (May-Aug 2000), v. 20(2) p. 250-256
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Periódicos Periódicos Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (May-Aug 2000), v. 20(2) p. 250-256 01 Consulta local