A microbiota da carcaça e da carne ovina tratada com ácido acético, embalada a vácuo e maturada por 48 dias

Por: Tipo de material: Recursos continuadoRecursos continuadoIdioma: (Pt) Assunto(s): Em: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) (Sep-Dec 2002), v. 22(3) p. 272-277
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Periódicos Periódicos Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (Sep-Dec 2002), v. 22(3) p. 272-277 01 Consulta local