Avaliação de produtos obtidos pela desidratação osmótica de banana seguida de secagem
Tipo de material:
Recursos continuadoIdioma: (Pt) Assunto(s):
Em: Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos (Brazil) (Jan-Jun 2003), v. 21(1) p. 109-120
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Periódicos
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | (Jan-Jun 2003), v. 21(1) p. 109-120 | 01 | Consulta local |
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