Avaliação das curvas de secagem e da alteração de cor e textura da banana processada por desidratação osmótica seguida de secagem
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Recursos continuadoIdioma: (Pt) Assunto(s):
Em: Revista Ciência Agronômica (Brazil) (2003), v. 34(2) p. 179-185
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | (2003), v. 34(2) p. 179-185 | 01 | Consulta local |
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