Parâmetros de qualidade de carne de cordeiros submetida aos processos de maturação e injeção de cloreto de cálcio

Por: Tipo de material: Recursos continuadoRecursos continuadoIdioma: (Pt) Assunto(s): Em: Ciência Rural (Brazil) (Sep-Oct 2006), v. 36(5) p. 1558-1564
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Periódicos Periódicos Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (Sep-Oct 2006), v. 36(5) p. 1558-1564 01 Consulta local