Produção de goma xantana por fermentação do resíduo de suco de maçã

Por: Tipo de material: Recursos continuadoRecursos continuadoIdioma: (Pt) Assunto(s): Em: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) (Jan-Mar 2007), v. 27(1) p. 26-31
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Periódicos Periódicos Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (Jan-Mar 2007), v. 27(1) p. 26-31 01 Consulta local