Eliminação ou inativação de fungos do gênero Aspergillus em amendoim (Arachis hypoea, L.), e o aumento de sua vida de prateleira, quando tratado com radiação gama

Por: Tipo de material: Recursos continuadoRecursos continuadoIdioma: (Pt) Assunto(s): Em: Higiene Alimentar (Brazil) (Jun 2007), v. 21(152) p. 61-68
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