Efeito de diferentes tempos de cozimento nos teores de fibras alimentares em folhas de brócolis, couve-flor e couve (Brassica oleracea L.)
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Em: Alimentos e Nutrição (Brazil) (2001), v. 12 p. 83-94
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | (2001), v. 12 p. 83-94 | 01 | Consulta local |
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