Utilização de fluidodinâmica computacional (CFD)na avaliação de tratamentos térmicos de bebidas em garrafas

Por: Tipo de material: Recursos continuadoRecursos continuadoIdioma: (Pt) Assunto(s): Em: Brazilian Journal of Food Technology (Brazil) (Oct-Dec 2010), v. 13(4) p. 260-270
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Periódicos Periódicos Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (Oct-Dec 2010), v. 13(4) p. 260-270 01 Consulta local