Caracterização do processo de rigor mortis do músculo Ilio-ischiocaudalis de jacaré-do-pantanal (Caiman crocodilus yacare)e maciez da carne

Por: Tipo de material: Recursos continuadoRecursos continuadoIdioma: (Pt) Assunto(s): Em: Ciência Rural (Brazil) (Mar 2012), v. 42(3) p. 567-572
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Periódicos Periódicos Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (Mar 2012), v. 42(3) p. 567-572 01 Consulta local