Desenvolvimento, caracterização de filmes comestíveis de fécula de mangarito (Xanthosoma mafaffa Schott)e sua aplicação em frutos de jabuticaba
Tipo de material:
Recursos continuadoIdioma: (Pt) Assunto(s):
Em: Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos (Brazil) (Jul-Dec 2011), v. 29(2) p. 265-280
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Periódicos
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | (Jul-Dec 2011), v. 29(2) p. 265-280 | 01 | Consulta local |
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