Comportamento da beta-ciclodextrina adicionada ao leite de cabra submetido ao processo de desidratação por "spray-dryer"
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Recursos continuadoIdioma: (Pt) Assunto(s): Recursos online:
Em: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) (Apr-Jun 2005), V. 25 (2) p. 197-201
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Periódicos
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | (Apr-Jun 2005), V. 25 (2) p. 197-201 | 01 | Consulta local |
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