Análise da hidratação do arroz na parboilização

Por: Tipo de material: Recursos continuadoRecursos continuadoIdioma: (Pt) Assunto(s): Recursos online: Em: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) (Jul-Sep 2010), v. 30(3) p. 713-718
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Periódicos Periódicos Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (Jul-Sep 2010), v. 30(3) p. 713-718 01 Consulta local