Avaliação de diferentes temperaturas de pré-cozimento sobre as características físico-químicas de chuchu (Sechium Edule Swartz)minimamente processado

Por: Tipo de material: Recursos continuadoRecursos continuadoIdioma: (Pt) Assunto(s): Em: Higiene Alimentar (Brazil) (Jul-Aug 2013), v. 27(222-223) p. 33-36
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Periódicos Periódicos Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (Jul-Aug 2013), v. 27(222-223) p. 33-36 01 Consulta local