Microencapsulação de probióticos por spray drying: avaliação da sobrevivência sob condições gastrointestinais simuladas e da viabilidade sob diferentes temperaturas de armazenamento
Tipo de material:
Recursos continuadoIdioma: (Pt) Assunto(s):
Em: Ciência Rural (Brazil) (Jul 2015), v. 45(7) p. 1342-1347
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Periódicos
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | (Jul 2015), v. 45(7) p. 1342-1347 | 01 | Consulta local |
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